据红河州3家屠宰企业连续监测数据显示，2018年8月份，全州生猪收购价10.8元/千克，环比上涨0.7%，同比下跌24.9%；批发价格为15.0元/千克，环比上涨3.3%，同比下跌21.1%。

 一、基本情况      

 据对全州屠宰企业、超市、农贸市场的监测数据显示，全州猪肉平均零售价是25.2元/公斤，环比下跌3.9%。其中：前腿肉24.6元/公斤，环比下跌2.7%；后腿肉25.4元/公斤，环比上涨0.8%；五花肉23.7元/公斤，环比下跌0.9%；里脊肉28.3元/公斤，环比上涨1.3%；排骨27.3元/公斤，环比下跌4.4%。      

 二、原因分析      

 今年8月以来，全州猪肉零售价格小幅下跌，生猪收购价和批发价格微幅上涨，但与去年同期相比均有所下降。经过近月的猪价格持续低迷期，价格已跌破规模养殖户现金成本，且持续时间长达3个月，虽然尚未跌破散户自繁自养现金成本，但也已经接近，随着猪肉市场结构调整变化，猪肉价格回暖局面逐渐形成。一方面是大型猪场的生猪产能集中释放完毕，生猪出栏逐渐有序；另一方面是前期的深度亏损使得养殖户出现集中抛售情况，生猪存栏量进一步降低。 加之8月大到暴雨较多，生猪饲养难度加大，部分养猪户出栏积极性逐渐减弱，减少了生猪的投放量。      

 三、后期预测      

 预计后期，受中秋、国庆双节日到来的影响，猪肉集中消耗量不断增大，部分养殖户可能会选择压栏，致使供给端生猪出栏积极性减弱，出现供不应求的局面，猪肉价格小幅上涨，但涨幅不大。      

 四、措施建议      

 1、近期受非洲猪瘟的影响，猪瘟在国内逐渐蔓延，国内部分地区已遭受猪瘟影响，目前我州猪还未出现此类现象，建议养殖户做好饲养管理和疫情防控工作，避免企业出现较大亏损，维持猪肉市场平稳发展。      

 2、当前处于多雨季节，部分地区严重遭受台风影响，生猪饲养难度加大，运输成本增加，建议屠宰企业对生猪及猪肉运输过程中的安全问题、高温湿热天气的传染性疾病等方面的问题要加强防范，确保企业自生养殖安全和供应安全，同时保障消费者消费安全。