巴马香猪青贮窖修建和青贮制作方法：

  1、修建青贮窖：青贮窖的窖址应当选择地势高、地下水位低、土质坚实干燥的地方，同时要在猪场附近便于运输。

  根据地下水位高低，分别建成地下窖、半地下窖和地上窖。最好建成砖石水泥结构的永久窖。临时的土窖容易使四周的青贮饲料霉烂，营养也容易损失。

  青贮量少可建成圆形，青贮量大可建成长方形。根据原料多少计算窖的体积，一般每立方米可青贮500千克。

  2、制作：制作青贮前应将青贮窖建好。当使用旧窖时，要将窖底和四周清理干净。同时组织好人员、运输工具及切割机械等。应避开下雨天气，使青贮制作不中断，一次完成。

  作为青贮原料的各种作物，在不同的生长时期营养物质含量和消化率不同。一般豆科作物从见蕾期到开花中期，玉米在乳熟期，禾本科植物从孕穗期到抽穗期，甘薯秧在霜前，野草在生长旺季收割。

  在做青贮时，首先将青贮原料用青饲切割机切成3~5厘米长，然后装窖。装窖前可在窖底铺一层10~15厘米的碎蒿杆、软草或秕糠，以防止底部潮湿并可吸收由上部压下来的汁液。原料随切随装窖，装一层压紧一层。小窖可由人踩实。大窖可用链轨拖拉机压实。青贮窖的边缘部分更要注意压紧。压紧的目的是排除空气，压得实不实是制作青贮的关键。

  当窖边原料与窖口相平，窖的中间高出60~100厘米时可以封窖。封窖前先将青贮原料上盖30~50厘米草，然后加土50厘米以上，将整个窖顶封好压实。封窖后要经常观察，当原料下沉，窖顶和边缘出现裂缝时要及时用湿土填实。待下沉稳定后，再在顶上加一层湿土压紧。

  青贮窖周围必须挖好排水沟，以免雨水渗入。