为稳定生猪生产和猪肉价格，国家和各地政府近期频频出手，通过发放价格临时补贴等举措保供稳价。  　　

  供应减少导致猪肉价格上升，有人认为，加大进口就可以解决供需不平衡问题。这种做法可行吗？答案是否定的。  　　

  据2017年联合国粮农组织统计数据，中国猪肉产量占全球比重45.5%，整个欧盟二十几个国家加在一起占比不到20%，美国也是一个养猪大国，占全球比重不到10%。从进口量看，2018年我国猪肉进口量不到120万吨，大概占猪肉消费量的2%，与2017年基本持平。  　　

  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力认为，中国猪肉产量在全球的地位十分重要性。猪肉供给主要还是靠国内市场，进口的空间非常有限。“在非洲猪瘟疫情背景下，无法依靠全球市场弥补国内不足，现在要想方设法恢复老百姓生猪生产，国内猪肉产量还是要靠自己。”  　　

  值得一提的是，猪肉价格问题反映的不仅仅是价格上涨、生活成本攀升，背后可能是产业拐点的到来。  　　

   记者对比肉类消费结构比例发现，中国老百姓对猪肉消费的偏好比较强。全球人均消费量基本在每年16公斤，而中国是38公斤多，人均猪肉消费量是全球平均水平约2.4倍。2000年以来，将近20年时间，猪肉消费在整个肉类消费占比为62%-66%，非常稳定，变化幅度不大。  　　

  而国家统计局数据显示，2014年，我国猪肉人均占有量40多公斤，达到高位。到2018年，人均占有量约38公斤。加之中国猪肉进口量相当少，人均占有量跟消费量大致相当。虽然数据相对平稳，但最近这4年，中国的猪肉消费连续下降。  　　

  王祖力还指出，猪肉消费略微下降，但是禽肉消费在缓慢增加，肉类消费结构发生了转变。  　　

  “连续4年人均占有量或者人均猪肉消费量的下降，使得我们整个猪肉消费的拐点出现的确定性进一步增强，这是整个产业应该关注的一个趋势性的东西。”王祖力分析指出，“背后有很多原因，比如说人口增长率、人口结构问题，尤其是老龄化问题，还有老百姓消费结构转型升级问题，可能目前生产或消费真的到了一个新阶段，出现所谓的拐点，这是值得关注的问题。”