香猪排骨的做法：
原料：香猪肋骨肉500克。铺料：盐20克、白糖10克、味精15克、酱油10克、酒2克、姜2克、葱2克、天然香辛料1.5克。
制作：将香猪肋骨肉切成3~5厘米的块状，将铺料置入反复拌均匀后，放入烤箱加温在50~55℃之间，待干燥后蒸煮锅中加热20~30分钟，再放入高压锅中煮30分钟。
