青贮饲料是指将新鲜青绿多汁饲料切碎后填入密闭的青贮窖、塔、壕或塑料袋等容器内，通过微生物发酵而成的饲料。通过青贮过程可有效地保存新鲜青绿多汁饲料的营养成分，青贮后只降低10%左右，而晒干则降低30%~50%，特别是能保存蛋白质和维生素。青贮饲料的特点是消化率高、适口性好，有特殊的香甜味，其营养价值因青贮原料的不同而异，且青贮饲料耐贮存，可供全年喂用。因青贮饲料香甜多汁，香猪爱吃。

   青贮窖、塔或壕应建在地势高燥、易排水处，建筑要求坚固、不漏气、不漏水。其大小可根据需要而定。青贮原料应有一定含糖量，一般不低于1%~5%。适合做青贮的原料主要有玉米等禾本科植物、青草、野菜、甘薯藤、甜菜、萝卜缨等。含糖量少而含粗蛋白较多的豆科植物如苜蓿、苕子、草木樨、蚕豆苗、青刈大豆苗等不宜做青贮原料，如有必要，可与和禾本科植物混贮，以防变质。青贮原料含水量为65%~75%，原料粗老时可达80%。青贮时需切短，一般3~5厘米为宜，再装填，压实，每装填20~30厘米，即应踩实，最好用拖拉机压紧，用塑料薄膜覆盖，加土30~50厘米，并随时注意防止漏水漏气。一般封埋17~21天即可开窖喂用。正常的青贮料为青绿色或黄绿色，有酸香并带酒味。低劣的青贮料呈黄褐色或暗褐色，甚至黑色，有刺鼻酸味或腐臭味。www.bmxiangzhu.com