巴马香猪主要有以下几种特点：

1、个体矮小、发育缓慢

巴马香猪仔猪初生体重平均0.3~0.5 千克，60 日龄3.8 千克，6 月龄后备猪体重平

均26.48 千克，成年母猪达35.41 千克。公猪120 日开始配种利用，后备母猪6 月龄即

可配种。

2、肉质细嫩、肉味鲜香

巴马香猪屠宰率62.8%，酮体中瘦肉占52.3%，脂肪占29.4%，骨占14%，后退

占12.9%。其中每100 克干样瘦肉蛋白质含量81.46%，其它猪为65.43%.氨基酸含量

72.79%，其它猪为55.3%。

3、基因纯合、遗传形状稳定

巴马香猪由于在特定的生态环境和粗放的饲养管理条件下形成，又经受了几百年的自然

选择和人工选择，其基因高度纯合，具有近亲繁殖不退化的特点，形成了一个极宝贵的种质

资源。而且异地饲养，在自然环境、营养水平、饲养管理条件有较大改变的情况下，品种变

异不大。

4、抗病力强、耐粗食

广西巴马处在南亚热带，这里地势较高、宗山峻岭，年降雨量1100 毫米，香猪在这样

的环境下生存繁衍，具有极强的适应力和抗病力，很少发生疾病。山高地险巴马农业生产条

件差，粮食产量低，养猪全靠野菜加稻谷康。有的农户还实行半放牧饲养，早晨把空腹猪放

出去，让猪到周围荒山、田园或森林中自由寻食，直到晚上回圈时才喂一次，所以巴马香猪

对精料的依赖性小，可以采食多种野生饲料和粗饲料。

5、产品纯净绿色

巴马香猪适应力和抗病力强，能够充分利用各种饲料资源，很少生病，饲料很少使用抗

生素添加剂，产品质量好，符合当代人们倡导的绿色食品。www.bmxiangzhu.com